Вчерашний «Всемирный день выпечки», вдохновивший наших коллег на приготовление домашней выпечки и изысканных десертов, логично перешёл в свою заключительную стадию — презентацию с дегустацией!
Итак, сегодня в нашем институте состоялся традиционный конкурс кондитерского мастерства «Сладкая жизнь».
В этом году участники приготовили сюрпризы для коллег. Татьяна Некрасова представила на конкурс нежный бисквитный торт с мятно-лимонной пропиткой из сливочного крем-сыра и лимонной помадки. Неожиданной и эффектной кульминацией её презентации стало фламбирование итальянской меренги – обжиг взбитых заваренных белков открытым пламенем!
Фокин Сергей, который в прошлом году сломал исторически сложившиеся стереотипы о кондитерском деле как исключительно женском занятии, а в этом году ещё взял в помощники своих старших сыновей, угостил зрителей ароматным «Паровозным пирогом» на основе песочного теста и домашнего варенья. Именно такие пироги создают особую атмосферу уюта во время семейного чаепития.
Пирог (веганский!) «Морковное настроение» Маргариты Кашниковой – это не просто вкусный и нежный морковный бисквит. Это история о том, как и когда овощи стали применять в кулинарии. Оказывается, ещё во времена Средневековья морковь использовали для приготовления пирогов и сладостей. Ведь она наряду с сахарной свёклой содержит естественный сахар и в ту пору была популярнейшем подсластителем.
Ещё один кулинарный шедевр от мастерицы Эльвиры Вишневской так и манил к себе взгляды зрителей – идеальная форма нежнейшего бисквита на греческом йогурте, зеркальная глазурь и кусочки свежей клубники… Восторг! Эльвира Вишневская постоянный участник кулинарного конкурса, начиная с 2012 года. Эльвира всегда поражает коллег изысканными рецептами, каждый раз новыми видами выпечки и изящным оформлением своего кулинарного творчества.
Огромная благодарность всем конкурсантам за участие и угощение! «Сладкая жизнь» весьма порадовала коллег и стала приятным бонусом к обеду!
Компетентное жюри по достоинству оценило представленные на конкурс кондитерские изделия! Итоги подведены! Всех участников ждут заслуженные награждения!
